I ruoli principali della confezione a vuoto includono i seguenti aspetti:
Prevent food from spoiling: Vacuum-sealed packaging creates an oxygen-deficient environment by reducing the oxygen content in the packaging, thereby inhibiting the growth of aerobic microorganisms and preventing food from mold and spoilage. Most microorganisms need oxygen to survive. Vacuum packaging removes oxygen from the packaging bag and food cells, making I microrganismi perdono il loro ambiente di vita, estendendo così la durata del cibo e mantenendo il suo colore, aroma e gusto .
Rallentando l'ossidazione dei grassi e l'attività enzimatica: l'imballaggio sottovuoto può rallentare il tasso di ossidazione del grasso nella carne e ha un certo effetto inibitorio sull'attività enzimatica, estendendo ulteriormente la durata del cibo .
Ridurre la perdita di acqua del prodotto: l'imballaggio a vuoto può ridurre la perdita di acqua del prodotto, mantenere il peso e la consistenza del prodotto e garantire che la qualità del prodotto non sia influenzata dalla perdita d'acqua durante lo stoccaggio .
A resistente all'umidità, a prova di polvere e a prova di batteri: l'imballaggio a vuoto non solo può impedire che gli alimenti vengano umidi e avvolti dalla polvere, ma anche a impedire ai batteri, mantenendo gli alimenti puliti e igienici .
Extend Shelf Life: creando un ambiente con deficit di ossigeno, l'imballaggio a vuoto può estendere significativamente la durata della durata del cibo, rendendolo più sicuro e affidabile durante lo stoccaggio e il trasporto .
REDUCE SPACE: L'imballaggio a vuoto può ridurre lo spazio occupato dagli articoli durante il trasporto e lo stoccaggio, migliorare l'efficienza logistica e ridurre i costi di trasporto .
